Skogsstjärnas hundblogg

Om dsg Kasper och jaktlabben Lakrits. Nu också lillasyrran Sansa.

Datum: 6 april 2012

Bro

Får väl bli ett inlägg till ikväll, för jag fick just veta att jag kommit med på Bro-provet söndagen den 22 april som sista hund i NKL med startnummer 30. Har inte fått något mejl ännu, men detta ligger utlagt på webben. Vad roligt!

Sillhatarens sill

På begäran:

Sillhatarens sill

Ingredienser

1 burk inläggningssill

Lag

¼ dl ättikssprit
1,5 dl vatten
1 dl socker
2 lagerblad
5-10 korn kryddpeppar, vitpeppar, svartpeppar vardera
Koka ihop ovanstående och låt svalna.
Tillsätt följande:
½ knippa dill
1 fint skivad rödlök


Marinad

2 dl majonnäs
1 dl grädde
ca 1 dl kalles kaviar
½ tsk citronpeppar (ej nödvändigt)
1,5-2 tsk socker
15-20 droppar Worcestershiresås
1 stor knippa dill
2-3 rödlökar
2 purjolökar

Gör så här –2 dagar

Lägg in den avrunna sillen minst två dagar innan den ska ätas i den uppkokta och avsvalnade lagen enligt ovan.

Gör så här Dag 0

Blanda till marinaden enligt ovan.
Ta fram serveringsformen och strö hackad dill, purjoringar och hackad rödlök i botten. Dofta över svartpeppar. Lägg på klippta sillbitar.
Täck sillen med ett lager av rödlök, purjo och dill. Bred marinaden över detta. Garnera med rader av rödlök, purjo och dill.
Håller sig några dagar.

Bilder från London

Här kommer äntligen lite bilder från London. Det framgår tydligt vilken otrolig tur vi hade med vädret. ”Spring has sprung” kunde man läsa lite överallt, och det stämde verkligen: fullt med folk i parkerna, blommor och grönska överallt, man kunde gå i t-shirt. Ja, vi hade faktiskt inte något mer att önska. London visade sig från sin allra vackraste sida.
Jag hade lite svårt att välja bilder, så jag lade upp en hel bibba här istället:
Eva och Sara i London i mars 2012
Njut av våren i London medan vi väntar på att den ska komma hit på allvar!

Och Glad Påsk, alla läsare!